Unsere Küche
Vorspeisen
Frühlingserwachen
bunter Blattsalat mit Sprossen, Granatapfel, Radieschen und gerösteten Kräuterbrotchips
8,50Euro
s' Rindvieh
roh mariniertes Rinder-Carpaccio
mit Cashew-Bärlauch-Pesto und
Via Aurelia Käse aus Geifertshofen
21,50 Euro
Von der Weide
Karamelisierter Ziegenkäse mit zweierlei gepickelten Chicoréespitzen und Salat
17,50 Euro
Suppe
Kürbiscreme-Süppchen
mit geräucherter Garnele und Purpel-Curry-Schmand
9,50 Euro
Rinderkraftbrühe
mit Griesklößchen, Bio-Classico-Käse aus Geifertshofen und Gemüsewürfel
9,50 Euro
Hauptgerichte
Kein Geflügel - Fisch 🙂
auf der Haut gebratener Knurrhahn
auf sautiertem Staudensellerie,
getrocknete Kirschtomaten,
Zitronenschaum-Soße
und Tagliatelle
28,50 Euro
Maispoulardenbrust
mit Thymianhonig glasiert auf Kohlrabi-Frühlingslauch-Gemüse und Kartoffelgratin
26,50 Euro
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schwein mit Pommes frites
19,50 Euro
Sauerbraten von der Ochsenbacke
mit Rahm-Schwarzwurzel und
Gugelhupf von der Kartoffel
mit Schabzigerklee
27,50 Euro
Papa's Wutz
saftig gebratener Spanferkel-Rücken mit Maispolenta, Wurzelgemüse, Pastinaken-Püree und Purpel Curry
26,50 Euro
Schwaben Klassiker
Schweinemedaillons
in Champignonrahmsoße, buntem Gemüse und Spätzle
26,50 Euro
Rostbraten
mit zweierlei Zwiebeln, buntem Gemüse und Spätzle
28,50 Euro
Alles mit Soss'
Hauptgerichte und Schwabenlassiker
Vegetarische Hauptgerichte
Gebratene Servietten-Knödelroulade
mit buntem Saisongemüse und Pilzrahmsoße
23,50 Euro
Schwäbische Kartoffel-Gnocchi
mit gebratenen Pilzen und buntem Gemüse
23,50 Euro
Nachspeisen
Crème Brûlée
von der Tonkabohne mit Vanilleeis
8,50 Euro
Holunderblüten-Süppchen
mit Zitronensorbet und Erbeeren
7,50 Euro
Sorbetvariation
Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Mango
8,50 Euro